An den Ufern des Lockwitzbaches standen einst 29 Wassermühlen. Nur wenige Zeugen dieses alten Handwerks haben bis in unsere heutige Zeit überlebt. Eine Vielzahl dieser Mühlen im Einzugsgebiet waren Getreidemühlen, so auch unsere Hummelmühle. Neben den Mahlmühlen gab es auch Sägemühlen, eine Ölmühle, eine Kakaomühle sowie später eine Hornmühle. Damit die Mühlen überleben konnten betrieben viele Müller zusätzlich eine Landwirtschaft, weitere drei Mühlen besassen ein Schankrecht.